In de rij voor salmorejo bij Bar Pimentel
Andalusische smaken, vermout en de intimiteit van een bar die door en door lokaal aanvoelt.
Een avond bij een van de favorieten van de buurt.
Kom voor een drankje, blijf voor het eten en nestel je in de kleine, levendige zaal terwijl de avond op gang komt. Bar Pimentel heeft de ontspannen sfeer van een plek die bij de buurt hoort, waar een eenvoudig bordje en een glas iets koels kunnen uitgroeien tot een hele avond.
Klein, koel en door en door lokaal.
Hier is weinig gepolijst, en dat is precies de aantrekkingskracht. De zaal is intiem, de sfeer ontspannen en het publiek grotendeels lokaal, waardoor de bar aanvoelt als een plek die je ontdekt en niet als een plek die voor bezoekers is ontworpen.
Het gerecht waar het wachten voor loont.
Romig, koud en door en door Andalusisch: de salmorejo is de reden waarom veel mensen hierheen komen. Bestel hem bij iets te drinken en neem er de tijd voor. Eenvoudig eten, goed gedaan, op de plek waar het het best past.
Geschonken uit met de hand geblazen glazen flessen.
Vermout hoort hier bij het ritueel, geserveerd uit karaktervolle glazen flessen die er altijd lijken te hebben gestaan, achter de bar. Bestel een glas terwijl je wacht en laat de avond vandaar zijn gang gaan.
