Door de Toscaanse heuvels
Over wijngaardpaden en bospaden, met de heuvels van de Chianti die zich om je heen openen.
Het landschap, beleefd vanuit het zadel.
Het tempo zakt bijna ongemerkt. Wijngaarden, bos en olijfgaarden glijden rustig onder je door en laten details zien die je vanaf de weg makkelijk mist. Keer daarna terug naar de boerderij, waar gesprek, familierecepten en royale gastvrijheid net zo goed bij de rit horen als de rit zelf.
Een plek waar paardrijden tijdloos voelt.
Sommige plekken ontdek je over de weg, andere laten zich in een langzamer tempo zien. Il Paretaio, verscholen tussen de heuvels van de Chianti, verwelkomt ruiters al sinds 1987: een zeventiende-eeuwse boerderij waar klassiek rijden, open landschap en generaties traditie nog altijd het ritme van de dag bepalen.
Een traditie die door het landschap wordt gedragen.
Volg paden door wijngaarden, olijfgaarden en bos en klim boven de vallei uit voor weidse uitzichten over het Chianti-platteland. Bij Il Paretaio volgt de rit de principes van het klassieke paardrijden: ervaren instructeurs en zorgvuldig getrainde paarden zorgen voor een band tussen ruiter, dier en landschap, of je nu voor het eerst in het zadel stapt of als ervaren ruiter terugkeert.
Recepten die generaties zijn doorgegeven.
Keer terug naar de boerderij voor een traditionele Toscaanse maaltijd, waar de recepten van Granny Elide mensen nog altijd rond de tafel samenbrengen. Leer tijdens een privékookles de technieken achter Toscaanse klassiekers als handgemaakte pasta, ravioli en casereccio-brood, en geniet daarna van de gerechten die je samen hebt gemaakt: een smaak van Toscane, gevormd door familie, traditie en tijd.
