Biologische wijnproeverij op wijngaard Son Alegre
Biodynamische wijnstokken, eeuwenoude olijfbomen en een wijnfilosofie die in de bodem begint.
Een ochtend tussen de wijnstokken, van bodem tot glas.
Breng een paar uur door bij Son Alegre: loop door de wijngaard en ga daarna zitten om de wijnen te proeven met iets te eten. Zo krijg je een gevoel voor hoe het wijngoed van onderaf werkt, waarbij het landschap, de landbouw en de wijn nauw met elkaar verbonden zijn.
Wijn gevormd door het land.
Op zo'n twintig minuten van Campos hanteert Son Alegre een biologische, ecologische en biodynamische aanpak in de wijngaarden, waarbij biodiversiteit een essentieel onderdeel is van de manier waarop het wijngoed zijn land bewerkt. Traditionele methoden blijven onderdeel van die filosofie en leveren wijnen op met een karakter dat nauw verbonden voelt met hun omgeving.
Bij elk glas hoort iets erbij.
Bij de proeverij horen tapas die bij elke wijn zijn uitgekozen, zodat het geheel doordacht aanvoelt en niet als een reeks glazen die worden ingeschonken. Neem de tijd voor elke combinatie en bepaal daarna of een van de flessen een plek in je koffer verdient.
Olijfbomen, oude methoden en open grond.
Eeuwenoude olijfbomen staan tussen de wijnstokken en op het hele wijngoed wordt nog op traditionele wijze geploegd. Er is niets opzichtigs aan; de aantrekkingskracht zit in een manier van boeren die deel van het landschap mocht blijven, en in het proeven van het resultaat daarna.
