Een lange oktoberlunch in de Castelli Romani
Een zachte herfstmiddag buiten Rome: wijn, een lange lunch en de heuvels die gloeien in het oktoberlicht.
Een dag zonder dienstregeling.
Volg de geest van de oude Ottobrata-traditie de Castelli Romani in voor een lange lunch, lokale wijn en het warme licht van oktober. Neem de trein uit Rome, zoek een tafel in de zon en laat de middag zich van daaruit ontvouwen.
De herfst buiten de stad.
De Castelli Romani zijn een makkelijke uitvlucht uit Rome, met beboste heuvels, wijngaarden en kleine stadjes verspreid over de Albaanse Heuvels. De reis erheen hoort bij het plezier en brengt je van de stad naar een landschap dat lijkt gemaakt om lang aan tafel te blijven.
De geest van de Ottobrata.
De Ottobrata was een Romeinse herfsttraditie ter viering van de druivenoogst, waarbij vrienden en families naar het platteland trokken voor eten, wijn en een dag buiten. De geest ervan leeft voort in die warme oktobermiddagen waarop de stad plaatsmaakt voor de heuvels en de lunch het hoofdonderdeel wordt.
Frascati smaakt beter aan de bron.
Schuif aan in een fraschetta, waar lokale witte wijn in karaffen komt en de lunch bedoeld is om te delen. Denk aan porchetta, kazen, groenten en royale borden die over tafel gaan. Het plezier zit in de eenvoud, het gezelschap en het glas dat altijd weer bijgevuld moet worden.
