magazine  ·
September 25, 2025

Herfst aan de tap: waar je wandelt, eet en proost op het seizoen

Mannen die twee honden uitlaten langs een oude stenen muur in de Cotswolds.

Oktober brengt frisse lucht, het knerpen van laarzen langs heggen en de belofte van een pint in een typisch Britse pub. Om het seizoen te vieren hebben we een aantal van de beste pubs verzameld voor je herfstrituelen, of je nu door het goudkleurige landschap van de Cotswolds dwaalt, uitgebreid zit te genieten van een Sunday roast of na een dag verkennen een stadspub induikt.

Wandelingen en drinkplekken

Niets past beter bij oktober dan een wandeling tussen roodbruine bladeren, die eindigt in een gastvrije pub. Dit zijn onze favorieten van dit seizoen:

‍

Rondwandeling Bourton-on-the-Water en Stow-on-the-Wold → The Fox Inn, Broadwell

‍De rondwandeling tussen Bourton-on-the-Water en Stow-on-the-Wold toont cottages van honingkleurige steen, kronkelende lanen en velden omzoomd door frisse heggen. De River Windrush slingert door Bourton en geeft het dorp zijn “on-water”-naam en sprookjesachtige charme. Na het slenteren door de pittoreske straatjes, en misschien een stop om de onafhankelijke winkels van Stow-on-the-Wold te bekijken, brengt een wandeling van 20 minuten je bij The Fox Inn in Broadwell. The Fox Inn is eigendom van de bekende lokale ondernemers Pete Creed en Tom Noest, die ook geliefde pubs zoals de Sherbourne Arms runnen, en vormt geen uitzondering: het serveert seizoensgebonden eten zonder in te leveren op een traditionele, gezellige setting en houdt het interessant met wisselende gastchefs.

‍

‍Wandeling twee: Broadway en Broadway Tower Loop → The Swan, Broadway

‍‍Een lus van vier mijl met uitzicht over de glooiende heuvels tot aan Broadway Tower. Deze wandeling biedt iconische Cotswold-vergezichten, zodat je de kleurende bladeren vanuit het beste perspectief ziet. The Swan, vlak bij Broadway Tower, is de perfecte plek om te stoppen en van het landschap te genieten voordat je terugloopt naar het dorp.

‍

Wandeling drie: Westonbirt Arboretum → The Royal Oak, Leighterton

‍Mensen reizen naar Westonbirt Arboretum om de bladeren te zien kleuren, het staat er bekend om. De esdoorns en acers vormen een dak van herfstlicht dat rechtstreeks uit een ansichtkaart lijkt te komen. Na het wandelen door de bosjes van het arboretum is The Royal Oak in de buurt onze keuze voor een stop: een klassieke Cotswold-inn die zichzelf niet hoeft aan te kondigen.

Opwarmen en aanschuiven

Van stevige roasts en seizoensgebonden pies tot pubs met haardhoeken, ideaal voor koude dagen: dit zijn onze favorieten om op te warmen en aan te schuiven deze herfst:

‍

De beste pubroast: The Horse and Groom, Bourton on the Hill

‍The Horse and Groom is de favoriet van August voor een roast in de Cotswolds. De nieuwste opening van Nathan en Liam, oud-medewerkers van The Wild Rabbit, kreeg al lof van Giles Coren en Condé Nast Traveller. Dit is een pub voor de gemeenschap, omringd door mooie wandelroutes, met perfect krokante geroosterde aardappelen, rijke jus en seizoensgroenten die onmiskenbaar naar de Cotswolds smaken.

‍

De beste lokale pie: The Bull, Charlbury

‍Gevestigd in een Grade II-monument uit de 16e eeuw is The Bull de herfst op zijn gezelligst: kaarslicht, een open haard en een maandelijks wisselende “Bull Pie” van seizoensingrediënten. Op zonnige, frisse dagen kun je zelfs bij de haarden buiten gaan zitten onder een meegeleverde deken, een eenvoudige maar onvergetelijke gezellige beleving.

‍

De beste pub met een open haard: The Wild Rabbit, Kingham

‍‍Een moderne variant op een traditionele Cotswold-inn: The Wild Rabbit haalt producten van Daylesford Farm, een lokale instelling in de Cotswolds, en geeft het menu zijn wortels in het seizoen. De open haard van de pub is de perfecte uitvlucht op frisse herfstdagen, terwijl een lange lunch bij het vuur uitnodigt om te vertragen en het seizoen in je op te nemen. 

‍

Deels pub, deels retreat: The Double Red Duke, Clanfield

‍Voor dagen waarop je volledig wilt ontspannen, combineert The Double Red Duke het comfort van een pub met de verwennerij van een spa-retreat. Zachte hoeken, ruime borden en de spa in huis maken het de ultieme herfststop om het hart te verwarmen, met de perfecte dosis rust en ontspanning na een wandeling door het frisse platteland.

Een man staat gekleed voor een wandeling op het platteland op een pad, met een wandelstok en zijn hond aan de lijn.Een diner tafel met kaarsen, wijn, geroosterde aardappelen en groenten.Een hand houdt zachtjes een bruin blad boven helder meerwater.

Een herfst in de stad

Ook in de stad vraagt de herfst om stevige Britse kost. Deze pubs in Londen zijn onze favorieten voor een pint, een roast en de perfecte seizoenssfeer:

‍

The Pelican, Notting Hill

‍Hoewel de Devonshire de beroemdere klassieke roast van Londen is, is onze keuze voor de ultieme herfstsfeer The Pelican. Verscholen in Notting Hill serveert het tijdloze Britse gerechten zonder poespas. Mis de bar snacks en de steeds wisselende cocktailkaart niet, perfect bij de open haard. Als klap op de vuurpijl zit je op een steenworp afstand van Westbourne Grove, een van de beste winkelstraten van Londen, die zeker een wandeling na afloop waard is.

‍

The Quality Chop House, Clerkenwell

‍In een charmante wijn- en delicatessenwinkel in dorpsstijl brengt Quality Chop House de warmte van een zondagslunch op het platteland rechtstreeks de stad in. Het staat bekend om een van de beste geroosterde aardappelen in de omgeving en met de tafels bij kaarslicht en de traditionele tegelvloer is het de perfecte herfstplek om je terug te trekken.

Vrouw die door het bos wandelt.

Op de herfst

Pubseizoen is meer dan een pint: het is de wandeling die hem verdient, de maaltijd die je deelt en de gezellige ruimtes die uitnodigen tot een pauze. Strik je veters, stap naar buiten en laat oktober zich ontvouwen, één wandeling, één pint, één bord tegelijk.

‍

‍

Een witblauwe fauteuil naast een stenen haard.Keukentafel met snijplank, receptenboek, kruiden en olijfolie in flessen.Twee mannen praten bij een pint naast een open haard, terwijl een hond naar je terugkijkt.