Bij Nice of Cannes denk je vanzelf aan een zomervakantie, maar dankzij het milde klimaat, de eindeloze culinaire lekkernijen en de rijke cultuur en geschiedenis kan een reis naar Zuid-Frankrijk in de winter gedenkwaardiger zijn dan je denkt. We lichten de streken rond onze stijlvolle Pied à Terre-appartementen en de huizen in de Signature en Premium Collection in de heuvels van Les Alpes-Maritimes uit, en delen een paar manieren om de regio te beleven van de herfst tot in de lente. Een paraplu hoort op je paklijst, maar om het meeste uit je tijd in de winter te halen ruil je je badpak voor een stijlvolle jas, neem je je beste camera mee en zet je een afspeellijst klaar voor onderweg in de auto.
Maak een culinaire reis langs de Côte d'Azur
Op z'n Frans is het een uitstekende manier om van Zuid-Frankrijk in de winter te genieten: neem de tijd om de lokale gastronomie te verkennen, en misschien ook je eigen kookkunsten.
1. Bereid een seizoensmenu met lekkernijen van de markt
Zeker in een Signature Home of een huis in de Premium Collection zijn de ruimtes ideaal om gasten te ontvangen. Het is dan ook een genot om in de winter je favoriete regionale ingrediënten in te slaan en er Provençaalse tafels en meer van te maken. De markt van Forville in Cannes werd opgericht in 1934 en is geliefd in de regio. Ga vroeg om je favoriete kraampjes uit te kiezen en de drukte te vermijden, zeker als je op zoek bent naar de verste producten. Als je alles hebt ingeslagen, neem je in de buurt een pauze met een koffie of een glas wijn, een mooie manier om je winterdag in Zuid-Frankrijk vorm te geven.
2. Zoek de zoete lekkernijen van de Provence op
Gekonfijt en gedroogd fruit uit de Provence is een prachtig dessert en een mooi cadeau voor vrienden en familie thuis. De frisse, zoete geur van gekonfijte sinaasappel, clementines, citroenschil, gember en andere lekkernijen is het hele jaar een genot, maar zeker in de winter. La Maison Florian is de traditionele banketbakker van Les Alpes-Maritimes. Naast de boetiek in Vieux Nice kun je de Confiserie des Gorges du Loup bezoeken, die bij de Pont du Loup in Tourrettes-sur-Loup staat, of een van de andere vestigingen. Breng een middag door in het fascinerende atelier of zoek de mooie dozen met snoep op, versierd met het werk van de in de streek geboren kunstschilder Philippe Métaireau. Elke doos is een bijzonder wintercadeau.
3. Geniet van het beste van de chef
Bezoek een paar van onze favoriete restaurants in Zuid-Frankrijk, aanbevolen door Mélie Dunod en vrienden, om de smaken van het winterseizoen en de beste producten van de regio te proeven. Spelt in Tourettes-sur-Loup serveert gezonde gerechten met finesse. Zoals de naam al zegt vormt het voedzame graan spelt, in het Engels 'spelt', vaak de basis van de gastronomische creaties. Het restaurant werkt met de seizoenen en daarom verandert het menu elke twee weken. Toch kun je het hele jaar door de signature dishes proeven, "risotto d’épeautre au homard" (risotto van spelt met kreeft) en "citron Kalamansi" (dessert van calamansi), en ze zijn een mooie keuze in de koudere maanden. Op de wintermenukaart vind je meestal ook sint-jakobsschelpen en wortelgroenten zoals aardperen, schorseneren en pastinaak.
Brasserie Fiston, een nieuw geopend restaurant buiten het dorp Valbonne dat een goede indruk maakt op de inwoners, hoort ook op je lijst, net als Le Plongeoir in Nice, een iconisch restaurant op een oude duikplank bij de rotsen vlak bij de oude stad.
.png)
